|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Состав: камедь рожкового дерева, пектин, гуммиарабик, карагинан, агар-агар, гуаровая камедь, карбоксиметилцеллюлоза натриевая сидь.
Рекомендации по применению: рекомендованная дозировка составляет 7 г/кг.
Энергетическая ценность и калорийность на 100 г: 925,75кДж/kJ; (221,26 ккал/kcal). Пищевая ценность 100 гр. продукта: Углеводы, g(г): 53,57; Белки, g(г): 0,17; Жиры, g(г): 6,0.
Срок годности и условия хранения: стабсистему для фруктовой базы хранить при температуре от 0 до +25 0 С при относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок годности – 12 месяцев от даты производства. Продукт изготовлен и отвечает
ТУ У 10.5-35066386-001:2013 «Смеси сухие для приготовления мороженого».
• Повышает сливочный вкус и способствует образованию красивой и ровной текстуры.
• Предотвращает образование суспензии мелких частиц в процессе производства
• Способствует отличному распределению воздуха и устойчивости объема
• Обеспечивает хорошие показатели при взбивании
• Улучшает и способствует образованию сливочной консистенции;
• повышает устойчивость к таянию
• Способствует образованию хорошей ровной текстуры
• Позволяет производство мороженого методом сухой экструзии даже при сбивающемся низком и среднем размерах.
• Компенсирует снижение качества в низкозатратных рецептурах
• Предотвращает усадку и замедляет рост кристаллов льда во время хранения.
Дозировка: от 6 до 8грамм