|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Склад: камедь ріжкового дерева, гуміарабік, карагінан, гуарова камедь, моно- та дигліцериди молочної та жирних кислот, карбоксіметилцелюлози натрієва сіль.
Рекомендації щодо застосування: рекомендоване дозування становить 7г/кг.
Енергетична цінність та калорійність на 100 гр: 925,75кДж/kJ; (221,26 кКал/ kcal). Харчова цінність 100 гр., продукту: Вуглеводи, g(г): 53,57; Білки, g(г): 0,17; Жири, g(г): 6,0.
Строк придатності та умови зберігання: стабсистему для молочної бази зберігати за температури від 0 до +25 0 С при відносній вологості повітря не більше 75%.
Строк придатності до споживання – 12 місяців від дати виробництва.
ТУ У 10.5-35066386-001:2013 «Суміші сухі для приготування морозива».
• Підвищує вершковість смаку та сприяє утворенню гарної та рівної текстури
• Запобігає утворенню суспензії дрібних частинок у процесі виробництва
• Сприяє відмінному розподілу повітря та стійкості об'єму
• Забезпечує хороші показники при збиванні
• Покращує та сприяє утворенню вершкової консистенції;
• підвищує стійкість до танення
• Сприяє утворенню гарної рівної текстури
• Дозволяє виробництво морозива методом сухої екструзії навіть за низького та середнього розміру, що збивається
• Компенсує зниження якості в низьковитратних рецептурах
• Запобігає усадці та уповільнює зростання кристалів льоду під час зберігання.
Дозування: від 4 до 6 грам